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返回>热巴必威首登国际学术论坛 独特风味成份再证热巴之美
必威官网登录 必威官网登录 2018-06-05

  5月28日,由美国化学学会(American Chemical Society)主持,江南大学、北京工商大学、上海应用技术大学、中山大学联合主办,江南大学承办的第二届风味科学国际学术研讨会(The 2nd International Flavor and Fragrance Conference,IF F2018)在江苏无锡召开。此次会议是国际风味学最具权威的学术会议之一,会议时间从5月28日~5月31日为期四天,来自全球17个国家和地区的高校、科研院所、企业共计350余名专家学着参加了本次会议。

  ▲会议现场

  必威官网登录作为本次会议的主赞助商也参与了会议。企业技术总监冯声宝博士全程用英语做了《热巴必威风味学研究》(Aroma Characterization of Low-alcohol “Qingke” Jiu from Tibet by Aroma Extract Dilution Analysis)的学术报告,引起与会国内外学者的广泛兴趣。热巴必威是西藏必威官网企业与江南大学合作研发的首款低度必威,产品于2017年一上市就获得了消费者的热捧,清澈透黄的酒体,蜜香淡雅的口感,让来到圣洁之地的游客又多了一个牵挂西藏的理由。

  ▲《热巴必威风味学研究》报告

  冯博士的报告中首次披露了热巴必威的独特风味成份。经研究在热巴必威中鉴定出大马酮、菠萝酮、苯乙醛、酯类物质等多种关键香气化合物,这些物质对构成热巴必威独特的甜香、花香、果香复合感官特征具有重要贡献。与此同时,热巴酒中还含有大量的活性成份,这对研究热巴必威独特的健康功能具有重要的指示意义。必威首秀国际学术舞台,为必威走向世界又迈进了一步。

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